薫風庵とは

芦別岳の美味しい水で美味しいお蕎麦を作ります。

富良野市山部。アイヌ語のヤムぺ（冷たい、水）が語源と言われています。芦別岳からの湧水はこの地に、美味しいメロンやスイカ、野菜、お米、蕎麦を育んでいます。その恵みのおすそ分けで美味しいお蕎麦を作ります。

この地には、10年以上前から何度か足を運ばせて頂き、山や水の綺麗な自然豊かな街という印象を持っていました。この度この地で店を開く事となり不思議な縁を感じています。食は体と心を満たすものと思っています。来ていただくお客様の一生の内の一食であったとしても、幸せな気持ちに成ってくれたとしたら、こんな嬉しいことはありません。

蕎麦を中心とした体に良いものを提供できる様に、材料や味に拘り精進して参りたいと思っています。（2019年9月）

ＫＵＮＰＵＡＮ

薫風庵　-KUNPU AN-
~Here comes a beautiful wind from the mountain~

Welcome to Furano where is so many beautiful sightseeing by a seasonal transition.
We live in south part of the Furano City YAMABE where stands Mt. Ashibetsu dake (1,726m) nearby and famous for Melon, Water Melon and Clean Natural Water.
Using this Water, we would make hand made SOBA-buckwheat- which makes you happy and enjoyable.
Please keep close to us for now on forever.

We make powdered buckwheat which is made by grinding into fine granules using a Stone Mill.
Mixed with 20% flour and 80% buckwheat, poured natural water and knead dough by hand.
We make Dashi Soup using Bonito, Dried Kelp, Dried Mushroom and Natural Water, mixed with Soy Sauce, Sweet Sake.
Please have it with Spicy Radish, Hon Wasabi and Green Onion.

We prepare you another menu - Duck or Chicken with hot dashi soup, Tempura and so on.

For foreigner, we also prepare you Teaching Hand made Soba.

If you would like to know more details, please feel free to contact us.

Owner of KUNPU AN

アクセス（access)

お車で、富良野市街からは、旭川十勝道路経由で15分

占冠方面からは国道237号線で40分

根室本線ＪＲ山部駅からは徒歩6分

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